地元農園とコラボレーション
～ 信州中野 シャインマスカット園 ～
SORA terrace から車で20分ほどのところにある「信州中野 シャインマスカット園」。
120年続くブドウ農家で、SORA terraceのスムーズではこちらの〈シャインマスカット〉と〈ナガノパープル〉を使用しています。
シャインマスカット
ナガノパープル
葡萄は、栽培のすべての段階で木によってそれぞれ違う個性が出てくるため、
最終的に、一房の重さや粒の大きさをそろえるのが大変難しいそうです。
園主安部さんは、そんな難しい葡萄の個性を見極め
味はもちろんのこと、一房の重さや粒の大きさのそろった高品質な葡萄を生産されています。
園主の安部さん 収穫の様子
フレッシュな果物をそのままスムージーに
安部さんがこだわり抜いた大粒の〈シャインマスカット〉と〈ナガノパープル〉は甘みが強く、皮ごと食べることができます。
ORA terrace では、そのまま食べてもおいしい〈シャインマスカット〉と〈ナガノパープル〉を、凍らせてスムージーにすることで、甘さとともに「フレッシュな味わい」を楽しめるようにしたちょっと贅沢なドリンクです。
ひんやりフレッシュなスムージーはSORA terrace定番のスカイソーダと合わせて、味も見た目も楽しめるドリンクです！
SORA terrace cafeでは、ドリンクのほかにも他にも地元食材を使ったフードメニューやオリジナルブレンドの珈琲などをご用意しています。
参考記事：『雲上のカフェレストラン≪SORA terrace cafe≫でラグジュアリーな時間を過ごす!!』
